Para muitos pequenos produtores de frutas e legumes, “local” é a palavra que faz o seu negócio funcionar. Os compradores procuram – e pagam mais pela – a promessa de que um tomate suculento ou uma abóbora vibrante foram cultivados no futuro próximo. No entanto, na maior parte do tempo, a economia alimentar local depende, […]
vegetais Um novo estudo mostra que, nas últimas duas décadas, os produtores de frutas e legumes do Ontário têm adoptado amplamente uma série de práticas que apoiam a produção alimentar local sustentável. Num comunicado, a Associação de Produtores de Frutas e Vegetais de Ontário (OFVGA) afirmou que estas práticas incluem investimentos em tecnologias e práticas […]