Upcycling: a redução do desperdício de alimentos é essencial para o meio ambiente e a economia. Conheça a SCO2, Inc., uma empresa que utiliza tecnologia inovadora para transformar resíduos alimentares em produtos valiosos, ajudando a combater as mudanças climáticas e aumentar a sustentabilidade.
mudanças climáticas Como pesquisador de agricultura urbana, fiquei chocado ao ver uma notícia recente com a manchete “Os alimentos provenientes da agricultura urbana têm uma pegada de carbono seis vezes maior do que os produtos convencionais, mostra estudo.” Passei cinco anos pesquisando e publicando artigos revisados por pares e capítulos de livros sobre agricultura urbana […]